Los hongos
son organismos con células eucaristías y son pluricelulares y solo unos pocos
unicelulares se clasifican dentro del reino fungí en este se incluyen las
levaduras, mohos y setas. Por lo general su desarrollo es vegetativo (no
móviles) se caracterizan por la formación de un micelio compuesto por hifas.
Los hongos
anteriormente se clasificaban dentro del reino plantae pero debido a sus
características particulares se agruparon en el reino fungí ya que son
heterótrofos y sus paredes celulares no están construidos por celulosa.
Su
desarrollo reproductivo puede ser tanto sexual (forma esporas sexuales
uni o multicelulares) como asexual (forman esporas asexuales o imperfectas
imperfectas) las esporas pueden ser moviles (zoosporas) o inmóviles
(endoesporas) todo depende de sus características ambientales ; la setas,
macromicetos forman un cuerpo fructífero que es el que normalmente conocemos y
algunos de ellos suelen ser tóxicos. Sin embargo, las levaduras y los mohos no
se presentan de manera macroscópica pero sus funciones son muy similares
(degradación de compuestos); las levaduras son unicelulares y se
reproducen asexualmente se utilizan en industrias alimenticias para procesos
fermentativos, mientras los mohos son pluricelulares y se utilizan para
producir fármacos.
Existen 98
mil especies de hongos descritas, de las cuales en su mayoría son macromicetos.
La clasificación de los hongos está en constante variación debido a que hay
varias especies aún desconocidas y sin identificar. Existen 5 grupos más
representativos:
1-Chytridiomycota.
Son son poco
complejos morfológicamente se encuentran en lugares acuáticos que les
permite tener movilidad a su reproducción. Su espora se presenta en forma de zoospora
con un único flagelo y puede quedar inactivo. Suelen ser parásitos de
organismos planctonicos presentes en el agua y algunas veces en regiones
boscosas y parasitan en plantas cucurmitaceae y solanaceae. Cumple con varias
funciones importantes como lo es el flujo de nutrientes dentro de las zonas
acuáticas ya que en forma de zoospora sirven de alimento para el zooplacnton,
descomponen materia orgánica y convierten materiales inorgánicos.
2-Glomeromycota.
Agrupa las
especies mas antiguas, forman un micelio adyacente al rizoma de la planta
y a este se le conoce como micorrizas las cuales liberan encimas al suelo
que los hacen disponibles para ser absorbidos por la plantas, el 80% de la
plantas lo requieren. La característica más relevante de este grupo de hongos
es la generación de esporas multinucleadas para reproducirse de manera sexual
3-Zygomycota.
Presenta
características primitivas de hifas sin separaciones y multinucleadas , se
reproducen sexualmente cuando se fusionan dos hifas compatibles y
forman un cigoto. Sus esporas pueden presentar sustancias polimeras que
permiten que esta pieda resistir condiciones adversas.
4-Ascomycota
En este se
han clasificado la mayor cantidad de especies y agrupa un gran número de
patógenas para animales y plantas, agrupa levaduras y hongos filamentosos
pueden presentar cuerpo fructífero o mo y sus esporas están aplanadas y se
agrupan en ascas. En ese se encuentran organismos de importancia tanto
alimenticia como médica y agrícola algunas levaduras son utilizadas en procesos
de fermentación alcohólica y pan por otra parte algunas generan infecciones de
indole médico.
5-Basidiomycota.
Factores de
virulencia
Existen
enfermedades micóticas que se logran gracias a la interacción de la gente con
el huésped el ser humano tiene sistemas de defensa muy efectivos que evitan que
todos ls hongos que se encuentran en el ambiente parasiten en nuestro
cuerpo.
Agente
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Enfermedad
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Factor de virulencia
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Efecto
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Aspergillus sp.
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Aspergilosis
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“rodlets” (hidrofobinas)
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Inhibición de la fagocitosis
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Aspergillus sp.
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Aspergilosis pulmonar
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Gliotoxina
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Alentan el movimiento ciliar y lesionan el epitelio de vías respiratorias
altas.
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Dermatofitos
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Tiñas
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Queratinasas
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Destrucción del estrato córneo
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Dermatofitos
|
Ides
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Toxinas
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Hipersensibilidad
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Cryptococcus
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Criptococosis
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Cápsula
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Inhibición de respuesta inmune (impide migración de células de la
inmunidad y propiedades antifagocíticas)
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Cryptococcus
|
Criptococosis
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Producción de melanina
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Anti-oxidante, resistencia a anfotericina B
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Sporothrix spp.
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Esporotricosis linfangítica
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Producción de melanina
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Inhibe la fagocitosis por macrófagos.
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Mucorales
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Mucormicosis
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Ceto-reductasa
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Degradan los cuerpos cetónicos presentes en sangre, favoreciendo el
crecimiento y diseminación del hongo.
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Malassezia spp.
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Pitiriasis versicolor hipocrómica
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Ácidos dicarboxílicos
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Inhibición de la tirosinasa y de la producción de melanina conllevando
una menor protección contra los rayos UV y el establecimiento de agentes
microbianos dañinos.
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Malassezia spp.
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Dermatitis seborréica
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Fosfolipasas
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Destrucción de los ácidos grasos esenciales en la piel causando sequedad
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Coccidioides spp.
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Coccidioidiomicosis
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Elastasas
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Destruyen las fibras elásticas de los tejidos
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Los hongos producen metabolitos que el hombre procesa en diferentes industrias como panadería o cervecería, hormonas o esteroides o levadura como sistema modelo en estudios de genética ucariota. los hongos simbiontes tienen relaciones benéficas con otros organismos favorece el crecimiento de la planta y obtención de nutrientes, también existen relaciones simbioticas con insectos.
los hongos
tienen un papel esencial en la descomposición de la celulosa, con la producción
de bióxido de carbono y agua, por otra parte degradan papel, telas, cuero entre
otros productos con excepción a el plástico.
Importancia
en la medicina
Recuperado
Moore,D.,Robson,G.D.,& Trinci, A. (2011)
Siddiqui, Z. A., & futai, K. (2008). Mycorrhizae: sustainable
agriculture
